Appui à l'analyse post-récolte de la collection d'igname du Togo. Rapport de mission - Togo, février 2026

Dans le cadre des collaborations scientifiques entre le Cirad et l'Institut Togolais de Recherche Agronomique (ITRA), une mission de terrain a été organisée afin de réaliser la caractérisation post-récolte d'une large collection d'igname du Togo conservée à la ferme semencière de Sotouboua (Figure 1). L'igname constitue en effet une culture vivrière stratégique au Togo et, plus largement, en Afrique de l'Ouest, où elle joue un rôle central dans la sécurité alimentaire, les systèmes de production agricole et l'économie rurale. Cette mission s'inscrit dans une dynamique de rapprochement scientifique entre le programme national tubercules de l'ITRA et le collectif DEFI du Cirad, qui investit depuis plusieurs années dans la recherche sur l'igname à travers des approches intégrant génétique, phénotypage et amélioration variétale. Elle s'inscrit également dans le cadre de l'encadrement des travaux de thèse de M. Elom Kinglo, Responsable du programme national Igname et Pomme de terre à l'ITRA, sous la direction de M. Komivi Dossa (Cirad). Cette thèse, intitulée " Caractérisation de la diversité phénotypique et génotypique au sein de la collection d'igname (Dioscorea spp.) du Togo pour établir les bases d'un programme de sélection ", vise à mieux exploiter la diversité génétique de la collection nationale afin de soutenir les efforts d'amélioration variétale. L'objectif principal de cette mission était de collecter des données phénotypiques et spectrales afin d'étudier les relations entre les signatures spectrales obtenues par spectroscopie proche infrarouge (SPIR) et l'appréciation sensorielle de la qualité culinaire des ignames. Plus spécifiquement, la mission visait à : • acquérir des mesures spectrales sur tubercules frais à l'aide d'un spectromètre; • caractériser les propriétés culinaires des tubercules; • recueillir l'évaluation sensorielle d'un jury d'experts sur l'igname bouillie et le foufou; • échanger avec les chercheurs et les acteurs de la filière igname au Togo sur les perspectives de collaboration scientifique et de développement.